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Primi piatti

5022 ricette


  
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Ricetta Risotto alle pere speziate e formaggio bleu

Risotto alle pere speziate e formaggio bleu

1 voto
Portata principaleMolto facile
10 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - 2 pere "arruginite"mature ma ancora sode - 80 gr. di formaggio bleu - 2 cucchiai di pistacchi non tostati ne salati - noce moscata in polvere - vin...
Ricetta Risottino estivo

Risottino estivo

Portata principaleFacile
10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 2 peperoni rossi - 1/2 cipolla di Tropea - 2 acciughe sott'olio - 350 g riso Vialone nano - vino bianco secco 1/2 bicchiere - brodo leggero (vitello...
Ricetta Gnocchi alla salsa di prugne

Gnocchi alla salsa di prugne

DessertMolto facile
10 Minuti7 Minuti
Ingredienti: - 800 g. di gnocchi - 3 prugne a persona più 4 per decorare - 6o + 7o gr. di burro - 1 carota media, foglioline di - 10 steli di prezzemolo - mezza...
Ricetta Il 5/4..

Il 5/4..

Portata principaleMolto facile
24 ore15 ore
Ingredienti: - 1 bottiglia di Chianti - 2 belle guance di vitello pulite dal grasso e dalla pelle - 3 carote - 2 coste di sedano - 3 scalogni - 1 rametto di salvia...
Ricetta Il gioco del riciclo..e quello del meme..

Il gioco del riciclo..e quello del meme..

altroMolto facile
15 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 1 sedano rapa bello grande - 1 scalogno - pane raffermo (ciabattine,pugliese, grando duro sono i miegliori)fatto tostare in forno deve essere scuro ...
Ricetta Le moccette..

Le moccette..

altroMolto facile
15 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - 1 pezzo zucca - 1 scalogno - 1 patata - brodo vegetale - 1 cucchiaio di fondo di vitello(potete anche ometterlo) - 1 hg di Moccette di cinghiale (o ...
Ricetta La chitarra..

La chitarra..

AntipastoMolto facile
10 Minuti0 Minuti
Ingredienti: - 700 g Zucca gialla - Farina qui vi dovrete arrangiare in quanto tutto dipende dal grado di umidità della stessa e della zucca una volta strizzata. I...
Ricetta Una scusa..

Una scusa..

Portata principaleFacile
1 ora1 ora
Ingredienti: PER IL FONDO (fumetto di pesce): - 1 kg di ritagli di pesce tra teste e lische attenzione a nn usare pesce grasso e se riuscite aggiungete gli scarti ...
Ricetta Paccheri ripieni ai funghi Porcini

Paccheri ripieni ai funghi Porcini

25 voti
Chi mangia questo piatto viene conquistato. Lo dico con modestia ma è così, questi paccheri ripieni ai funghi porcini hanno un sapore unico, reso ancora più speciale dal fatto che i porcini utilizzati per la ricetta li ho trovati io! Ora vi racconto.[...]
Ricetta PACCHERI CON MAZZANCOLLE ZUCCHINE E POMODORINI

PACCHERI CON MAZZANCOLLE ZUCCHINE E POMODORINI

21 voti
Oggi vi propongo un coloratissimo e saporito piatto di paccheri conditi con un sugo semplice ma molto buono a base di mazzancolle , pomodorini e zucchine. Un sugo che solo a guardarlo mi trasmette una gran allegria! Ma prima di passare[...]
Ricetta Spaghetti con la NDUJA calabrese del compare Bonifacio e la tradizionale cena di Agosto

Spaghetti con la NDUJA calabrese del compare Bonifacio e la tradizionale cena di Agosto

20 voti
Ieri, in una calda serata d'agosto, una delle più calde di quest'estate almeno in sicilia, si è svolta la piacevolissima e tradizionale cena a casa della famiglia Bonifacio nella loro deliziosa villetta a Carini (PA). Lui, il sig. Luigi Bonifacio,[...]
Ricetta Riso rosso, speck, noci e toma!

Riso rosso, speck, noci e toma!

19 voti
Elena adora la Francia e ogni occasione e' buona per andare a farci un week end o le vacanze!!!! E ogni volta che va oltre confine saccheggia (letteralemente) i negozi di alimentari per rifornire la sua dispensa e io non posso che esserne felice[...]
Ricetta Calamarata

Calamarata

15 voti
Credo che questa ricetta non abbia bisogno di commenti o spiegazioni .... ;) dice tutto da se... per 4 persone 300 g di pasta di gragnao Calamarata 300g di calamari a rondelle 2 spicchi d aglio 1 conf di pomodorini pelati 1/2 bicchiere di vino[...]
Ricetta Frescarelli

Frescarelli

14 voti
E’ una ricetta antica della cucina Marchigiana, è buonissima, però come potete immaginare, è una ricetta di una cucina povera… ingredienti 400 gr di riso 300 gr di farina di grano duro sale 2 litri circa di[...]
Ricetta Paccheri mediterranei

Paccheri mediterranei

14 voti
P accheri mediterranei... questo il nome che ho voluto dare a questo piatto, perchè i suoi ingredienti s'ispirano alla cucina mediterannea. Un piatto che viene preparato con la famosissima pasta di Gragnano trafilata in bronzo, che[...]



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Gustosissima oppure Una schifezza

Torta al cocco

Torta al cocco
una schifezza
gustosissima