Pollo arrosto al miele

INGREDIENTI

Per 4 persone

1,5kg di pollo tagliato a pezzi

1 arancia

6 rametti di aneto

3 cucchiai di senape

5 cucchiai di miele

1 limone

sale e pepe

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Preriscaldate il forno a 210°C e grattuggiate la scorza dell’arancia.

Lavate e tritate l’aneto.

In una ciotola mescolate l’aneto, la senape, il miele e la scorza d’arancia; regolate di sale e di pepe.

Disponete i pezzi di pollo, con la pelle rivolta verso il basso, sulla piastra del forno coperta con un foglio di alluminio.

Spennellate i pezzi di pollo con la salsa al miele.

Girate i pezzi di pollo, sollevate la pelle e spennellate la carne con la salsa.

Riappoggiate la pelle sulla carne e spalmatela con un’altro strato di salsa.

Infornate per 30 minuti e verificate la cottura infilando nella carne la punta di un coltello.

Deve fuoriuscire un sugo chiaro.

Sfornate e servite il pollo con il limone tagliato a spicchi.

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