COSCE DI POLLO SENAPE,MIELE E LIMONE....

Name: Cosce di pollo senape,miele e limone....
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 6 cosce di pollo; un cucchiaino di senape dolce; un cucchiaino di miele d'acacia; 1 limone spremuto; sale; pepe nero; olio; burro

Pollo .....divina bonta' che egregiamente si presta a mille elaborazioni piu' o meno complicate......quasi sempre di strepitoso successo....
Oggi la variabile nasce dalla voglia di sfruttare alcuni ingredienti poco utilizzati e dalla necessita di dare una luce nuova alla normale cottura "arrosto"....

Altro

2 porzioni

30 min

45 min

facile

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COSCE DI POLLO SENAPE, MIELE E LIMONE....

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Ingredienti

6 cosce di pollo
un cucchiaino di senape dolce
un cucchiaino di miele d'acacia
1 limone spremuto
sale
pepe nero
olio
burro

Costo stimato: 5.32€ (2.66€/Porzioni)

Preparazione

Preparare una marinata con il limone spremuto,la senape,il miele,sale e pepe.
Sulle cosce di pollo praticare delle incisioni oblique e cospargerle con la marinata ottenuta,quindi lasciare il tutto a "macerare" per circa 1 ora.
Passato il tempo di marinatura riprendere le cosce di pollo e farle dorare in una padella con un filo di olio e una noce di burro.
Quindi sfumare con la marinatura rimasta,abbassare la fiamma,coprire e proseguire con la cottura aggiungendo acqua o brodo man mano che questa evapora.
Continuare la cottura per circa 45 minuti.Per creare una crosticina croccante alzare la fiamma verso fine cottura.

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