Plumcake al limone e miele

Name: Plumcake al limone e miele
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: farina 00, 250 g; 3 uova; zucchero, 50 g; miele, 120 g; burro fuso, 60 g; succo di 2 limoni e la scorza grattugiata di 1; mezza bustina di lievito per dolci; un cucchiaino di bicarbonato; un pizzico di sale

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Dessert

media

1 h 5 m

Soffice, buono e semplice

Ingredienti

farina 00, 250 g
3 uova
zucchero, 50 g
miele, 120 g
burro fuso, 60 g
succo di 2 limoni e la scorza grattugiata di 1
mezza bustina di lievito per dolci
un cucchiaino di bicarbonato
un pizzico di sale

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura45 min

In una ciotola capiente sbattete le uova e lo zucchero utilizzando una frusta elettrica; quando il composto sarà spumoso e raddoppiato di volume aggiungete la farina setacciata, il burro, il pizzico di sale e mescolate con un cucchiaio di legno.

Aggiungete anche la scorza, il succo di limone filtrato, il miele e mescolate ancora amalgamando bene.

Unite anche il lievito setacciato, il bicarbonato e mescolate. Prendete uno stampo da plumcake, imburrate e infarinate, versatevi il composto e cuocete in forno caldo a 180 gradi per 45/50 minuti.

Sfornate e attendete 10 minuti prima di togliere il dolce dallo stampo.

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