Petitchef

Plumcake al limone e miele

Dessert
6 porzioni
20 min
45 min
media
Soffice, buono e semplice

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
farina 00, 250 g


zucchero, 50 g

miele, 120 g

burro fuso, 60 g

succo di 2 limoni e la scorza grattugiata di 1

mezza bustina di lievito per dolci

un cucchiaino di bicarbonato

un pizzico di sale

Preparazione

  • In una ciotola capiente sbattete le uova e lo zucchero utilizzando una frusta elettrica; quando il composto sarà spumoso e raddoppiato di volume aggiungete la farina setacciata, il burro, il pizzico di sale e mescolate con un cucchiaio di legno.

    Aggiungete anche la scorza, il succo di limone filtrato, il miele e mescolate ancora amalgamando bene.

    Unite anche il lievito setacciato, il bicarbonato e mescolate. Prendete uno stampo da plumcake, imburrate e infarinate, versatevi il composto e cuocete in forno caldo a 180 gradi per 45/50 minuti.

    Sfornate e attendete 10 minuti prima di togliere il dolce dallo stampo.





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