Focaccia ai fiori di sambuco

Ingredienti

Per l'impasto:

• 1/2 kg di farina di grano duro;
• 5 uova;
• 1/2 cubetto di lievito;
• 1/4 di bicchiere di olio extravergine di oliva;
• 5-6 fiori di sambuco;
• acqua tiepida q.b.
• sale q.b.

Per il ripieno:

• 400 gr di tuma;
• 200 gr di salame a fettine di suino nero dei Nebrodi;