Sciroppo di bacche di sambuco

Ingredienti

• 200 gr di bacche di sambuco già sgranate dai rami
• 400 gr di acqua
• 100 gr di zucchero
• il succo di mezzo limone filtrato

Preparazione

• Raccogliete il sambuco scegliendo preferibilmente un posto internato, non sul ciglio delle strade. Lavate le bacche e pestatele in una ciotola. Aggiungete metà dell'acqua e il succo di limone e lasciatele macerare in un contenitore di vetro per 24 ore coperto da un piatto.
• Aggiungete il resto dell'acqua e portate a bollore. Filtrate il tutto e aggiungete lo zucchero. Portate nuovamente a bollore. Imbottigliate ancora caldo, chiudete per bene e lasciate raffreddare. Conservate in frigo.

Domande

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