Delizioso sciroppo di sambuco

Ingredienti
4
Preparazione
Preparazione15 min
Cottura20 min
- Sciogliere lo zucchero nell'acqua riscaldandola leggermente sul fuoco.
- Far raffreddare e unire i fiori, i limoni spremuti e le bucce grattugiate.
- Sigillare bene con pellicola. Lasciare in infusione per 3 o 4 giorni, nel luogo più fresco della casa.
- Se dovesse fare molto caldo, meglio trasferire in frigo dopo il primo o secondo giorno.
- Filtrare bene, anche attraverso un canovaccio, imbottigliare o invasare e sterilizzare mettendo i recipienti a bollire in un pentolone per 15/20 minuti.
- Far raffreddare nella loro acqua e una volta freddi riporre in dispensa.
- Una volta aperta una bottiglia, si conserva in frigo.
Si consuma diluito in acqua fresca, naturale o frizzante a piacere.
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