Semifreddo ai fiori di sambuco

Ingredienti

• 300 ml di panna da montare
• 3 tuorli
• 3 albumi montati a neve
• 3 cucchiai di zucchero
• un pò di fiori di sambuco
• una bustina di vanillina oppure la buccia grattugiata di un limone

Preparazione

• Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere la panna, gli albumi, la vanillina e i fiori mescolando molto delicatamente dal basso verso l'alto.
• Colare il composto negli stampini Guardini Amélie e mettere in freezer per 12 ore.
• Sformare e gustare subito.

Domande

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