Verdure al gratin ripiene

Name: Verdure al gratin ripiene
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: pomodori maturi tondi o lunghi; zucchine; melanzane quelle lunghe; patate; peperoni; pane grattugiato; parmigiano grattugiato; aglio; prezzemolo; sale pepe; olio E.V.O.

Stuzzicherie

facile

1 h 50 m

192 Kcal

Sono tutti semplicemente succulenti!

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Preparazione

Preparazione50 min

Cottura1 ora

Prima di tutto , si preparano le verdure , si sbucciano le patate, e si dividono in due scavando in centro, e si mettono in un tegame con acqua e sale quando inizia a bollire , si fanno cuocere circa 3/4 minuti scolare e appoggiarli su un canovaccio e con la parte scavata sotto, poi si prendono i pomodori dopo averli lavati si tagliano a metà.
Si tolgoni i semi mettendoli in una ciotola, si salano per far loro l'acqua di
vegetazione, poi le melanzane si lavano si tagliano in due e poi fare nella polpa tanti.
Taglietti facendo attenzione di non arrivare alla pelle,si sparge del sale
grosso e si lasciano fare la loro acqua , per 1 ora le zucchine, dopo lavate, si tagliano in due si toglie un pò della loro polpa e si mette insieme ai semi dei pomodori, si mette un pò di sale grosso .
Si lascia così per 1 ora i peperoni ,invece si si tagliano si tolgono i filamenti e sono pronti da riempire.
Col la frusta ad immersione si macina tutti i semi dei pomodori e la polpa
della zucchine , poi si versa in una ciotola , con il pane , il prezzemolo aglio
tritati finemente, sale pepe parmigiano, si mescola il tutto per bene, il succo di pomodoro serve per bagnare il pane altrimenti , ci andrebbe molto olio , poi passare le verdure frettolosamente sotto l'acqua per togliere il sale mettere capovolte sul canovaccio per farle asciugare.
Poi iniziare a riempire , con il ripieno già pronto , e metterli in una placca da forno farli cuocere , per 1 ora a 180 gradi fino che non diventino dorati .

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 192Kcal

Carboidrati: 27.7g
Lipidi: 4.9g
Grassi saturi: 1.4g
Proteine: 6.7g
Fibre: 4.4g
Zucchero: 5.3g
ProPoints: 5
SmartPoints: 6

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (226g)

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

AArmy

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