Crumble di pane e piccola riflessione.

Name: Crumble di pane e piccola riflessione.
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 1 kg di zucchine; 250 gr di zucchine; -150 gr di mollica di pane raffermo; 50 gr di parmigiano grattugiato; 50 gr di burro freddo; 1 ciuffo di prezzemolo; 1 ciuffo di basilico; 1 spicchio d'aglio; olio evo; sale e pepe

Altro

facile

35 min

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura25 min

Lavare e spuntare le zucchine e tagliarle a rondelle. In una padella scaldare 3 cucchiai d'olio con lo spicchio d'aglio schiacciato. Lasciar insaporire l'olio e poi togliere l'aglio, saltare le zucchine per circa 5 minuti a fuoco vivace mescolando ogni tanto.Sbriciolate grossolanamente la mollica di pane e mescolatela con il pressemolo ed il basilico tritato , il burro freddo a pezzetti e il parmigiano.
Amalgamate il tutto velocemente con la punta delle dita.Imburrate le cocottine e distribuite uno strato di zucchine, uno di salmone e uno di pane, fino ad eseurimento degli ingredienti termnando con il composto di pane. Irrorate con un filo d'olio e infornate nel forno caldo a 180°C per circa 20-25 minuti.Servite caldi