Petitchef

Barrette crumble ai frutti di bosco

Dessert
6 porzioni
15 min
45 min
facile
568 Kcal
Dal libro di L.Evans, "American Bakery", dei dolcetti irresistibili!

Ingredienti

Numero di porzioni: 6

Per circa 20 barrette :

135 g di zucchero semolato

265 g di farina 00

½ cucchiaino di lievito

150 g di burro (freddo a pezzetti)


La scorza grattuggiata di un limone (e il succo di mezzo)

Un pizzico di sale

300 g di marmellata (per me frutti di bosco)

Preparazione

  • Preriscaldare il forno a 190°. Imburrate e infarinate uno stampo rettangolare di 25x17 cm. Nel bicchiere del robot da cucina versate lo zucchero, la farina, il lievito, il sale e la scorza di limone. Azionare le lame un paio di volte per miscelare il tutto. Unire il burro e azionare il robot velocemente e a scatti, quindi unire l'uovo e continuare ad azionare a scatti fino ad ottenere un composto granuloso.
  • Trasferire metà dell'impasto nello stampo imburrato e schiacciarlo sul fondo con le mani. Livellate poi la superficie con un cucchiaio.


    In una ciotolina mettete la marmellata e il succo di limone e amalgamate bene il tutto. Distribuirlo quindi sull'impasto nello stampo. Spolverizzare sopra la marmellata la metà restante dell'impasto granuloso in modo da coprire tutto bene, questa volta senza schiacciare.
  • Infornare per circa 45 minuti o finchè non sia dorato in superficie. Sfornare e lasciar intiepidire, poi sformarlo e far raffreddare completamente prima di tagliare in barrette.

    Ovviamente tutto il procedimento si può fare benissimo anche senza robot, attenzione però che le vostre mani siano ben fredde!

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 152g
Calorie: 568Kcal
  • Carboidrati: 84.4g
  • Lipidi: 21.8g
  • Grassi saturi: 14g
  • Proteine: 6.8g
  • Fibre: 2.1g
  • Zucchero: 54.1g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 27
vegetarianovegetariano

Foto

Barrette crumble ai frutti di bosco, foto 1Barrette crumble ai frutti di bosco, foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

20/01/2015

LO FARO' A BREVE...... NE HO FATTE MOLTE DELLE VOSTRE RICETTE...... TUTTE OTTIME..... BEN RIUSCITE!!!

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