Petitchef

Pesto di peperoni e noci

Altro
8 porzioni
10 min
20 min
facile
Un pesto saporitissimo per condire le insalate estive, paste e panini!

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
1 coppetta di noci

1 coppetta di basilico fresco

1 cucchiaio di pomodori secchi tagliuzzati

2 cucchiai di olio di oliva

2 spicchi di aglio

2 cucchiai di parmigiano grattuggiato

6-8 peperoni rossi

sale e peperoncino

Preparazione

  • Arrostisci i peperoni nel forno per 20 min. Rimuovi la pelle e talia a pezzetti
  • Frulla tutti gli ingredienti insieme, aggiusta di sale e peperoncino e se necessario aggiungi un po' d'olio.
  • Conserva in vasetti in frgorifero o consuma subito



Commenti dei membri:

16/06/2013

Ottima!

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