Salmone e salsa allo yogurt

Ingredienti

• 300 g salmone
• 200 g yogurt greco
• 1 cucchiaino da caffè di aneto fresco
• 1 cucchiaino da caffè di erba cipollina
• 1 cucchiaino di olio evo
• poco prezzemolo
• pochissimo timo
• pochissima salvia
• sale pepe

Preparazione

• Tagliare il salmone a bastoncini. Cuocerlo per pochi minuti in padella antiaderente caldissima.
• Non occorre condimento. Togliere dalla padella appena cambia colore , deve rimanere morbido e umido all'interno. Salare e pepare.
• Per la salsa , tagliare con le forbici , l'aneto , l'erba cipollina.Tagliare anche la salvia a julienne finissima.
• Tritare a coltello il prezzemolo. Unire le erbe aromatiche allo yogurt, lavorato con un cucchiaino di olio evo, regolare di sale e pepe.

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