Braciole con pomodorini, olive e maggiorana

Ingredienti

• 2 braciole di maiale
• 15 pomodorini datterini
• 1 manciata di olive nere
• olio extravergine di oliva
• 2 cipollotti freschi
• la punta di cucchiaio di aglio in pasta
• 1 manciata di maggiorana fresca
• vino bianco

Preparazione

• In una padella antiaderente scaldare due cucchiai d’olio evo, unirvi i cipollotti tritati finemente, farli appassire un attimo e poi mettervi le braciole.
• Scottarle bene su entrambi i lati e poi aggiungere un po’ di vino bianco, farlo sfumare, aggiungere l’aglio in pasta, i pomodorini lavati e tagliati a metà, la maggiorana anch’essa lavata ed asciugata.
• Lasciar cuocere, girando le braciole di tanto in tanto. Quasi a fine cottura aggiungere le olive.

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