Petitchef

Purè di carciofi

Non c'è ricetta più veloce e buona per recuperare i cuori di carciofo e i gambi dopo ad esempio la preparazione del rotolo che prevede l'utilizzo dei soli "petali"
Stuzzicherie
4 porzioni
15 min
10 min
media

Ingredienti

4

Preparazione

  • Mettere tutti gli ingredienti in pentola a pressione.
  • Far andare a fuoco lento per circa 10 minuti dal fischio cuocendo con uno spargifiamma.
  • Una volta portati a cottura frullare tutto avendo premura di togliere l'aglio ed aggiungendo il prezzemolo, sale e pepe.
  • Il vostro purè potrà essere consumato come salsina di accompagnamento per riso bianco, per seitan e tofu o per ottimi crakers

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Carciofi al forno



Domande:




Commenti dei membri:

spighetta, 20/05/2010

Una ricetta gustosa e perfetta per crostini di pane, finger food o come semplice purè ad accompagnamento di un buon secondo ;)

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