Straccetti di vitello ai carciofi

Name: Straccetti di vitello ai carciofi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 600 g di straccetti di carne di vitello; 6 carciofi grigliati sott' olio; 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva; 1 cucchiaino di sale; 1/2 cucchiaino di pepe nero; 1 piccolo peperoncino piccante

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3 porzioni

facile

35 min

558 Kcal

Ingredienti

600 g di straccetti di carne di vitello
6 carciofi grigliati sott' olio
5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
1 piccolo peperoncino piccante

Costo stimato: 0.66€ (0.22€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura20 min

Mettere sul fuoco una padella larga con l' olio ed il peperoncino a pezzetti.
Quando l' olio è caldo aggiungere gli straccetti, dividerli con la forchetta.
Cuocere a fuoco vivace, aggiungere sale e pepe.
Tagliare i carciofi.
Unirli alla carne e farli insaporire ancora qualche minuto sempre a fuoco vivace.
A piacere si può aggiungere un cucchiaio di aceto balsamico o delle scaglie di parmigiano reggiano.