Petitchef

Brownies cioccolato fondente e noci pecan

Pare che anche i Brownies, i quadrettini di cioccolato e noci, uno tra i dolci più goduriosi al mondo, siano il risultato di uno sbaglio in cucina.
La leggenda vuole che una governante americana dimenticò di mettere il lievito nell'impasto di un dolce al cioccolato e per renderlo un po’ più presentabile, lo servì tagliato in cubetti.
Ma possibile che a tutti quelli che hanno inventato un dolce, è successo perché hanno sbagliato qualcosa?
Dessert
2 porzioni
20 min
35 min
facile

Ingredienti

2

Preparazione

  • Riscaldate il forno a 160°.
  • Poi, fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato a pezzetti insieme al burro e lasciate intiepidire.
    In una ciotolina a parte, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete a filo il cioccolato e continuate a mescolare con le fruste elettriche.
    A questo punto, versate a pioggia la farina, il lievito e le noci spezzettate grossolanamente.
  • Versate il composto ottenuto in una teglia quadrata o rettangolare( la mia è 22x22cm) rivestita di carta forno.
    Infornate e lasciate cuocere per 35 min.
    Lasciate raffreddare completamente , anche tutta la notte, poi tagliate il dolce in quadratini o rettangolini.

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