Mozzarelle ciliegia in carrozza

Ingredienti

• 1 confezione di mozzarelle ciliegia da 250 g
• 2 uova
• 30 g di farina
• 8 cucchiai di pangrattato
• un pizzico si sale
• olio per friggere

Preparazione

• Sgocciolate le mozzarelle ciliega dalla loro acqua.
• Passate ogni singola mozzarella ciliegia prima nel piatto dove avete disposto la farina.
• Poi passate la mozzarellina infarinata nelle uova sbattute con il pizzico di sale.
• Passate la mozzarella infine nel piatto con il pangrattato.
• Ripetete l'operazione dell'impanatura nella farina uova pangrattato una seconda volta per confluire un maggiore spessore e croccantezza all'involucro dell'impanatura.
• Friggere in olio caldo.
  Mettete su carta assorbente il tempo che assorbisca l'olio in eccesso.
• Disponete nel piatto di portata e servire una volta tiepidi.

Domande

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