Un primo piatto veloce e gustoso

Ingredienti

• 800 g di spinaci freschi o 450 gr surgelati
• 400 g di tagliatelle fresche
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 60 g di parmigliano grattuggiato
• Peperoncino in polvere
• Sale
• Pepe

Preparazione

• In abbondante acqua bollente salata far cuocere la pasta e scolarla al dente.
• In una padella con l'aglio e l'olio mettere gli spinaci e farli cuocere 10-15 minuti.
• Aromatizzare con sale, pepe e peperoncino in polvere.
• Scolare la pasta, versarla nella padella degli spinaci, aggiungere il parmigiano e far cuocere un paio di minuti.
• Disporre la pasta sul piatto da portata e guarnire a piacere con foglioline di basilico.

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