Girelle con pasta brioche e sfoglia

Name: Girelle con pasta brioche e sfoglia
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 300/340 g di farina 00; 50 g di strutto; 1 uovo; 80 g di zucchero; 100 ml di latte; mezzo cubetto di lievito di birra; un pizzico di sale; 1 rotolo di pasta sfoglia.; uvetta; gocce di cioccolato; vino liquoroso; zucchero di canna

Stuzzicherie

facile

1 ora

769 Kcal

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

Ammollate l'uvetta in un bicchiere di vino liquoroso impastate tutti gli ingredienti,il sale va messo per ultimo,mi raccomando,dovete ottenere una pasta elastica,morbida e non appiccicosa,mettetela a lievitare un ora e mezza in un luogo caldo.
Trascorso il tempo riprendetela ,tiratene una spoglia rettangolare,al centro disponete un rotolo di pasta sfoglia sempre rettangolare,spargete abbondante zucchero di canna,uvetta ben strizzata e le gocce di cioccolato.
Arrotolate bene e tagliate a rondelle,disponetele in una teglia ricoperta da carta forno e lasciate lievitare sino al raddoppio.
Accendete il forno e prima di infornarle spennellate di latte e cospargetele di altro zucchero di canna.
Sfornate non appena saranno ben dorate.Lasciate freddare prima di servire.