Brioche salata

Ingredienti

• 500 g farina 00
• 5 uova
• 250 g latte tiepido
• 50 g margarina fusa
• 50 g olio evo
• 2-3 cucchiai parmigiano grattugiato
• 2 cucchiaini zucchero
• 1 cubetto lievito
• una manciata di pepe
• 1 cucchiaino sale
• mortadella e provola per il ripieno

Preparazione

• Mescolare la farina con le uova sbattute, il parmigiano, la margarina, l'olio e il sale.
• A parte, mescolare latte, lievito e zucchero, poi unirli al primo composto.
• Amalgamare bene, aggiungere il pepe e poi il ripieno.
• Versare in uno stampo imburrato e cuocere a 180° per 30 minuti circa.

Domande

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