Focaccia all'acqua frizzante

Ingredienti

• 1 kg di farina 0
• 600 g di acqua frizzante
• 30 g olio
• 20 g sale
• 15 g lievito di birra fresco

Preparazione

• In impastare globale per dieci minuti tutti gli ingredienti e infine il sale e mescolare bene.
• Lasciare lievitare la pasta durante le ore di pesante, coperto con pellicola trasparente fino al raddoppio.
• Il lievito è semplicemente bello come l'immagine qui sopra, gara una bella teglia oleata, fare i buchi, emulsionati con acqua, olio e sale.
• A parlare in forno e lasciate riposare un fresco cucinato oretta Eccola qui è molto alto.

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