Ricetta con lardo di colonnata

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Contrassegnato dal marchio IGP, che indica l'origine geografica protetta, il lardo di Colonnata è un salume dal gusto decisamente dolce e delicato. La particolarità del gusto deriva anche dalle spezie con cui il salume viene aromatizzato durante le varie fasi di lavorazione e stagionatura. Tra queste ci sono cannella, salvia, coriandolo e chiodi di garofano. Ottimo se adagiato al naturale su di una fetta di pane, il lardo di Colonnata può essere usato anche come ingrediente in cucina, per preparare ricette sfiziose come le orecchiette con lardo di colonnata e funghi.

Ricetta Tortini di cavolfiore al lardo di colonnata

Tortini di cavolfiore al lardo di colonnata

Antipasto facile 50 min 314 kcal
Ingredienti: 250 g di cavolfiore 2 cucchiai di pecorino grattugiato 100 g di lardo di Colonnata a fettine 2 cucchiai di pangrattato un rametto di rosmarino 2...
Ricetta Cosce di pollo, senape e lardo di colonnata

Cosce di pollo, senape e lardo di colonnata

Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 6 cosce di pollo 100 g di lardo di Colonnata tagliato sottile 6 cucchiai di senape 2 spicchi d'aglio Sale pepe ed olio extravergine d'oliva quanto...
Ricetta Focaccia lardo di colonnata e cipolle borettane

Focaccia lardo di colonnata e cipolle borettane

Stuzzicherie facile 15 min 20 min
Ingredienti: 400 g di miscela per pane Molino Chiavazza 30 g di fiocchi di patate 1 bustina di lievito liofilizzato 2 cucchiai di olio evo 11 g di sale 200 g...
Ricetta Il lardo di colonnata e gli stuzzichini.....

Il lardo di colonnata e gli stuzzichini.....

Altro facile 20 min 15 min
Ingredienti: 15 fette di pane caldo 3 etti di lardo di colonnata erba cipollina acciughe sott'olio gherigli di noci dadolata di pomodoro fresco origano

Crostini di cecina al lardo di colonnata

Portata principale facile 50 min 646 kcal
Ingredienti: Per la cecina: 300 g di farina di ceci 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1,5 l di acqua sale e pepe Per la farcia: 100 g di lardo di...