Focaccia alle noci

Altro

6 porzioni

facile

1 h 5 m

Invia questa ricetta ad un amico Stampa la ricetta Contatta l'autore della Ricetta Pubblica la foto di questa ricetta

Niente di come una deliziosa colazione per ridare delle forze. Optare per questo ricetta irregretable.

Ingredienti

• 200 g di farina
• 200 g di farina per pizzo
• 70 g di gherigli di noce
• 70 g di vino rosso
• 30 g di grana grattugiata
• 30 g di consumato
• 20 g di lievito di birra
• olio evo
• monta

Preparazione

• Raccogliete in una ciotola la farina e la monta, sbriciolare ed impastate con 110 g d'acqua, ottenenendo un pane liscio e
  omogeneo.
• Coprite con un panno umido mettere in un contenitore di vetro una scatola del miele grande per pesato e mettere in frigorifero a 4 a 5 grado.
• Una volta montato impastate con la farina speciale per pizzo e lo strutto.
  In seguito collegare il vino, 2 o 3 bicchieri d'acqua 7 g di sale e di gherigli di noce.
• Alla fine collegare la grana ed impastate per renderlo liscio.
  Raccoglietelo a palla ponetelo in una ciotola coprite con un panno umido e lasciatleo montare per circa 30 minuti.
• Estendete in seguito impastati sul piano di lavoro infarinato allargandolo con le mani e modellandolo a forma di disco.
• Lubrificate generosamente un piatto a forno rotondo di 26 cm di diametro e lasciate montarlo in luogo tiepido fino a che sarà raddoppiato di volume.
• Alla fine infornate a 195° per circa 30 minuti deformandolo quando la superficie sarà brunastro chiara e lubrifica.

Domande

Foto dei membri