Florentine

Name: Florentine
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 15 g di burro ammorbidito; 50 g di zucchero semolato; 20 g di ciliegie candite; 100 g di mandorle a lamelle; 20 g di buccia d’arancia candita; 25 g di miele; 15 g di farina; 80 g di albumi; 100 g di cioccolato fondente

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Stuzzicherie

facile

30 min

832 Kcal

Ingredienti

15 g di burro ammorbidito
50 g di zucchero semolato
20 g di ciliegie candite
100 g di mandorle a lamelle
20 g di buccia d’arancia candita
25 g di miele
15 g di farina
80 g di albumi

Per decorare:

100 g di cioccolato fondente

Costo stimato: 3.87€ (1.94€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura10 min

Le florentine sono degli ottimi biscotti da accompagnare con il thè nella pausa pomeridiana oppure come snack a metà mattina, gustate con il caffè. La preparazione è semplice: cominciate tritando grossolanamente le ciliegie e la buccia dell’arancia.
In una ciotola versate le mandorle sfilettate, il burro a pezzetti, farina, zucchero, ciliegie, buccia d’arancia, miele e gli albumi, quindi mescolate con un cucchiaio per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Foderate la teglia con carta forno e adagiate il composto a piccole cucchiaiate sulla teglia, appiattite i mucchietti con la punta delle dita formando dei biscotti tondi.
Infornate a 180° per 10-15 minuti in forno già caldo. Appena pronti togliete dal forno fate raffreddare e spennellate la parte piatta delle florentine con il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria.
Fate asciugare in luogo fresco fino a quando il cioccolato non si sarà indurito. Servie poi le florentine con del thè o caffè.