Biscotti decorati

Name: Biscotti decorati
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: g 500 Farina 00; g 200 Zucchero semolato; 1 bustina Vanillina; g 175 Burro; 1/2 bustina Lievito per dolci; 3 Uova; 1 Limone Scorza grattugiata; 1 pizzico Sale; q.b. Ciliegie candite; q.b. Zucchero a velo

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Dessert

facile

1 h 10 m

I biscotti decorati sono piccoli dolcetti di pasta frolla, pratici e veloci. Allegri, colorati e facili da preparare con i bambini.

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Preparazione

Preparazione10 min

Tempo di attesa20 min

Cottura40 min

Versate la farina a fontana su una spianatoia, fate un incavo al centro ed incorporate velocemente il burro tagliato a pezzetti, lo zucchero, la vanillina, il lievito, le uova, la scorza grattugiata del limone (solo la parte gialla) ed infine un pizzico di sale.
Impastate velocemente, cercando di lavorarle il composto il meno possibile, finché otterrete un panetto morbido. Avvolgetelo in un foglio di pellicola trasparente e riponetelo in frigorifero per 20 minuti.
Passati 20 minuti togliete il panetto dal frigo e accendete il forno a 180°.
Cospargete con un velo di farina sia la spianatoia che il mattarello.

Prendete 1/3 dell’impasto e stendetelo con il mattarello in una sfoglia alta mezzo centimetro circa.
Con degli stampini o con un bicchiere ricavate i biscotti e mettete al centro di ognuno una ciliegia candita.
Man mano che saranno pronti trasferite i biscotti su una teglia foderata con carta forno. Continuate fino ad esaurire tutto l’impasto.
Fate cuocere i biscotti decorati nel forno ben caldo per circa 30 o 40 minuti e sfornateli quando saranno leggermente dorati in superficie, lasciateli raffreddare completamente e guarniteli con zucchero a velo a piacere.

Buon appetito!

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Consigli

Potete guarnire e decorare i biscotti a piacere e in base ai vostri gusti: oltre che con frutta candita sono ottimi con glasse di zucchero colorate, con gocce di cioccolato, con confettini colorati ecc..

PassioneCucinaItaliana

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Ingredienti