I leckerli di basilea

Ingredienti

• 450 g di farina
• 450 g di miele
• 180 g di mandorle frutta secca mista tostata
• 80 g di canditi di arancia
• 8 g di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di cardamomo in polvere manca
• una punta di chiodi di garofano in polvere pestati
• 120 g di zucchero a velo
• 2 cucchiai di liquore alle ciliegie Porto

Preparazione

• Tritare grossolanamente la frutta secca. Mescolare la farina con le spezie e il lievito...è bastata questa semplice operazione per diffondere subito nell'aria l'atmosfera natalizia mitteleuropea.
• Scaldare il miele con lo zucchero a fiamma bassa, aggiungere la frutta secca e i canditi e incorporare la farina. Mescolare e riversare tutto il composto su una teglia da forno, livellandolo a 1 cm abbondante. Infornare a 170°C per 30 minuti.
• Nel frattempo mescolare lo zucchero a velo con il liquore quanto basta per ottenere una glassa non troppo densa. Sfornare e far sgocciolare la glassa sulla superficie del dolce. Lasciare raffreddare e tagliare a rettangolini.

Domande

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