Pizza alla scarola vegan

Name: Pizza alla scarola vegan
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: impasto vegano per focaccia; 150 g scarola; 2 spicchi d'aglio; 2 spicchi; 15 olive olive nere snocciolate (noi olive di Gaeta); 2 cucchiai di capperi; 1 cucchiaio pinoli; 1 cucchiaio uva passa; peperoncino q.b.

Portata principale

facile

1 h 15 m

Una ricetta gustosa per preparare una focaccia vegana con la scarola

Ingredienti

impasto vegano per focaccia
150 g scarola
2 spicchi d'aglio
2 spicchi
15 olive olive nere snocciolate (noi olive di Gaeta)
2 cucchiai di capperi
1 cucchiaio pinoli
1 cucchiaio uva passa
peperoncino q.b.

Materiale

Coltelli da cucina
Pentola
Griglia per il vapore

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Pizza dessert

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura55 min

Preparare un impasto come descritto per la focaccia base.
Cuocere al vapore la scarola ben lavata e tagliata a pezzi.
In una padella dal fondo spesso soffriggere l'aglio con le olive i capperi, aggiungere poi i pinoli e l'uva passa e il peperoncino e la scarola ,lasciate soffriggere per 5-10 minuti fino ad avere un composto ben asciutto.
Far raffreddare.
Foderare con la carta forno una teglia apribile.
Utilizzando ¾ della pasta foderare il fondo e le pareti della teglia.
Aggiungere il ripieno e livellarlo.
Con la pasta rimasta preparare un coperchio che chiuderà la pizza.
Forare con una forchetta tutto il coperchio.
Inserire nel forno già caldo a 200 °C e cuocere per 45 minuti.
Servire tiepida o fredda.

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Attrezzatura da cucina

forno

Jas56

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