Scarola in teglia ovvero la cena per conoscerlo

Ingredienti

• 2 cespi di scarola
• 4 fette di pancarrè
• 2-3 dl di latte
• olio extra vergine d'oliva
• burro
• groviera/provolone grattugiato q.b.
• parmigiano grattugiato q.b.
• 1 uovo
• sale

Preparazione

• Lavare la scarola e lessarla in acqua bollente salata. Scolarla. Lasciare intiepidire e strizzare bene. Imburrare una teglia rettangolare media e ricoprire il fondo con il pancarrè
• Tagliare la scarola a listarelle e farla insaporire in padella con un po' di burro. Mescolare i formaggi grattugiati e distribuirne metà sul pancarrè.
• Proseguite con uno strato uniforme di scarola. Cospargere con l'altra metà dei formaggi. In una scodella sbattere l'uovo con il latte e il sale.
• Versate sulla preparazione. cuocere in forno caldo a 200° C per 30 minuti circa, finché la superficie non risulterà ben dorata.

Domande

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