Pizza alla scarola

Ingredienti

• 400 gr. di pasta per pizza
• 150 gr. olive nere snocciolate
• 6 acciughe sotto sale
• 4 cespi di scarola
• 1 cucchiaio di uva passa
• 1 cucchiaio di capperi sotto sale
• 1 cucchiaio di pinoli
• 3 cucchiai di olio d?oliva
• sale q.b.

Preparazione

• Mettete l?uvetta in ammollo in acqua tiepida per 20 minuti, e asciugatela. Pulite e lavate la scarola, sbollentatela in acqua leggermente salata per 5 minuti, sgocciolatela e strizzatela. Lavate i capperi, le acciughe, diliscatele.
• In un tegame scaldate 2 cucchiai di olio unite i capperi, le olive e, le acciughe e mescolate finché le acciughe non si sciolgono. Aggiungete la scarola mescolate e fate insaporire per qualche minuto.
• Ungete la teglia con l?olio, stendete la pasta per la pizza, metteteci il condimento, in modo uniforme. Cospargete con l?uva passa, i pinoli, l?olio, e fatela riposare in luogo tiepido per 20 minuti circa. Infornate a 180 gradi per 20 minuti.

Domande

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