Datteri farciti con ricotta e mandorle.

Ingredienti

• 32 grossi datteri
• 300 g di ricotta
• 4 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di Cognac
• 3 cucchiai di mandorle tritate

Preparazione

• Incidete nel senso della lunghezza i datteri,.Apriteli a libro ed eliminate i noc­cioli.
• Lavorate la ricotta con lo zucchero.
• Profuma­tela con il cognac e farcite ogni dattero con un cuc­chiaio colmo di crema di formaggio.
• Sistemateli sul piatto da portata e cospar­geteli di granella di man­dorle. Tenete in frigo.

Domande

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