Consumati soprattutto durante le feste di Natale, ma diffusi ormai tutto l'anno, i datteri sono frutti dolcissimi provenienti dal Medio Oriente e dalle regioni settentrionali dell'Africa, caratterizzati da una notevole quantità di fibre. Secchi, morbidi o semisecchi, essi possono essere impiegati sia per piatti salati che per piatti dolci, o semplicemente consumati da soli. Particolarmente gustosa si rivela, per esempio, l'anatra all'orientale con funghi e datteri. Chi preferisce qualcosa di più zuccherino, invece, può optare per una macedonia di datteri, pere e mele, conditi con zucchero e succo di limone. Decisamente piacevole, infine, risulta il dattero fantasia, ripieno di noci e fritto nel miele.
Ingredienti: 1 petto d'anatra 50 g di prosciutto crudo 40 g di olive nere denocciolate 100 g di datteri 1/2 bicchiere di vino bianco 1 zucchina grande o due m...
Ingredienti: 225 gr farina 1/2 cucchiaino di lievito in polvere 125 gr burro 1 uovo leggermente sbattuto 200 gr zucchero 75 gr di fiocchi d'avena 50 gr di da...
Ingredienti: una busta di datteri Noberasco 250 g di acqua 1 cucchiaino di bicarbonato 2 uova 200 g di farina 125 g di burro 150 g di zucchero di canna 100 g di c...
Ingredienti: 350 g di ricotta piemontese 2 uova 70 g di zucchero 1,5 dl di miele di castagno 12 datteri 8 0 g di noci di Pecan sgusciate 2 bacche di cardamomo can...
Ingredienti: per la torta: 150 ml di acqua 125 g di datteri denocciolati 125 g di burro semisalato 80 g di zucchero 1 fava tonka 3 uova 180 g di farina 1/...
Ingredienti: per la frolla al cacao 200 g di farina 00 50 g di cacao amaro 125 g di burro 125 g di zucchero semolato 1 uovo intero 1 tuorlo 1 presa di sale per al...
Ingredienti: 125 g di burro 50 g di zucchero ½ cucchiaino di essenza di vaniglia o 1 cucchiaino di vanilla bourbon 60 g di datteri tritati finemente 125 g di fari...
Ingredienti: 2 uova grandi 230 g zucchero semolato 300 g farina 00 100 g datteri snocciolati 70 g cioccolato fondente 1 cucchiaino abbondante di cannella 30 ml la...
Ingredienti: 2 tazze di farina 1 bustina di lievito 30 g di burro a pezzetti 150 g di zucchero 200 g di datteri a listarelle 1 uovo leggermente sbattuto 1 bustin...
Ingredienti: 200 gr datteri snocciolati 125 gr semolino 125 gr farina 00 125 gr burro 70 gr zucchero semolato 60 gr gherigli noci spezzettati 60 gr miele semi di...
Ingredienti: Per il primo antipasto: datteri patè di maiale per il secondo antipasto: pomodori secchi mascarpone tonno in scatola paprika tabasco sale...
Ingredienti: 300 g di riso parboiled 1 pollo da 1 kg già tagliato a pezzi 200 g di datteri Noberasco 50 g di mandorle già pelate 300 g di pomodorini 1/2 cipolla 2...
Ingredienti: 21datteri con il nocciolo,120g di gocce di cioccolato,3 uova,70g di fecola,230g di farina,180g di zucchero,1 bustina di vanillina,poco latte,rum,un pi...
Ingredienti: 300 g di farina 140 g di zucchero 2 uova 200 ml di latte 100 g di burro fuso -1 bistina di lievito 4/5 datteri NOBERASCO 40 g di cioccolato al ...
Ingredienti: 1 confezione di datteri Per il ripieno: 120 g di mandorle tritate 1 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata 2 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di Gr...
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Consumati soprattutto durante le feste di Natale, ma diffusi ormai tutto l'anno, i datteri sono frutti dolcissimi provenienti dal Medio Oriente e dalle regioni settentrionali dell'Africa, caratterizzati da una notevole quantità di fibre. Secchi, morbidi o semisecchi, essi possono essere impiegati sia per piatti salati che per piatti dolci, o semplicemente consumati da soli. Particolarmente gustosa si rivela, per esempio, l'anatra all'orientale con funghi e datteri. Chi preferisce qualcosa di più zuccherino, invece, può optare per una macedonia di datteri, pere e mele, conditi con zucchero e succo di limone. Decisamente piacevole, infine, risulta il dattero fantasia, ripieno di noci e fritto nel miele.
