Coppa di ricotta e pesche

Name: Coppa di ricotta e pesche
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di ricotta di capra; 2 cucchiai di zucchero a velo aumenta o diminuisci a piacere; q.b di confettura di pesche; q.b. di zenzero caramellato alt. qualsiasi frutto caramellato; q.b cocco rapè optionale

La coppa di ricotta e pesche è un dolcetto velocissimo, da fine pasto, che spesso preparo in estate.

Utilizzo molto la ricotta nei dolci, deve essere fresca, meglio se bio, per me la migliore è quella di capra o mista di capra e pecora.

In genere uso una confettura/composta fatta da me, ma potete usarne una a vostro gusto di buona qualità.

Dessert

4 porzioni

30 min

facile

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Ingredienti

500 g di ricotta di capra
2 cucchiai di zucchero a velo aumenta o diminuisci a piacere
q.b di confettura di pesche
q.b. di zenzero caramellato alt. qualsiasi frutto caramellato
q.b cocco rapè optionale

Preparazione

In una ciotola lavorate a crema la ricotta con lo zucchero, se volete aggiungete un po ’di cocco rapè. In un bicchiere o in una coppetta mettete uno strato di confettura di pesche e ricoprite con la crema di ricotta, poi decorate con la frutta caramellata e cocco rapè. Ponete in frigorifero per un paio di ore, gustatela fredda. La nostra Crema ricotta è pronta.

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