Biscotti ripieni di ela senza glutine e senza lattosio

Ingredienti

• 500 g di farina 00 (farina senza glutine)
• 2 uova
• 100 g di burro (olio di semi di mais)
• 50 g di latte (latte di soia)
• 250 g di zucchero
• 1 bustina di lievito
• aroma alla vaniglia
• pizzico di sale

per il ripieno:

• a fantasia
• cioccolato fondente grattugiato e nocciole