Cornetti senza glutine e senza lattosio

Name: Cornetti senza glutine e senza lattosio
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 300 gr di farina senza glutine; 150 ml di latte di soia scatola blu; 50 gr di zucchero; 15 gr di lievito di birra fresco; 50 gr di olio extravergine di oliva; 1 uovo; un pizzico di sale

Snack

facile

45 min

623 Kcal

Siete intolleranti al lattosio? Provate quesa ricetta per preparare i cornetti

Ingredienti

300 gr di farina senza glutine
150 ml di latte di soia scatola blu
50 gr di zucchero
15 gr di lievito di birra fresco
50 gr di olio extravergine di oliva
1 uovo
un pizzico di sale

Costo stimato: 1.12€ (0.37€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione25 min

Cottura20 min

Prima i liquidi, ovvero il latte di soia tiepido, l'olio evo, l'uovo ed il sale, poi la farina, lo zucchero e sopra lo zucchero sbriciolare il lievito di birra fresco.
Scegliere il programma impasto, la durata è di 1 ora e mezza. Fermare il programma dopo 1 ora soltanto. Si deve formare una palla di pasta che si staccherà dalle pareti, ma che sarà morbida.
Scaduta l'ora, formare cornetti o saccottini, che si possono riempire o con marmellata o con gocce di cioccolato fondente tenute preventivamente in freezer oppure con quadretti di cioccolato fondente, anche questo tenuto in freezer prima.
Porre il tutto su una teglia da pizza preventivamente oleata e far lievitare per un minimo di 15 minuti fino ad un massimo di 20 minuti.
Dopo di ciò, si possono spennellare i cornetti con il tuorlo d'uovo sbattuto con qualche cucchiaio di latte di soia e spolverarli con dello zucchero, questo passaggio è facoltativo.
Cuocerli in forno a 200° per 25-30 minuti, finchè non sono ben dorati. Farli poi raffreddare su una gratella per dolci per almeno 5 minuti. Conservarli poi in una scatola avvolti in un canovaccio.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 623Kcal

Carboidrati: 88.9g
Lipidi: 20.5g
Grassi saturi: 3.1g
Proteine: 17.6g
Fibre: 4.6g
Zucchero: 20.2g
ProPoints: 17
SmartPoints: 20

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (205g)

Vegetariano

Senza lattosio

Senza frutta a guscio

Micina700

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Commenti

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3.29/5, 17 voti 1 commento

anonymous

03/06/2023

Non mi è chiaro il passaggio in cui scrive di impostare il programma impasto per 1 ora e mezza e subito dopo scrive di fermare il programma ad un ora soltanto Ho seguito le dosi consigliate e ho impastato con un cucchiaio ma l'impasto è rimasto troppo liquido... aspetto suggerimenti, grazie

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