Minestra di farro allo speck con patate e fagioli cannellini

Ingredienti

• 180 g di farro perlato
• 100 g di speck a listarelle
• 1 carota
• 1 porro
• 2 patate medie
• 200 g di fagioli cannellini
• di brodo vegetale
• 2 cucchiai di olio evo
• salvia
• sale
• pepe