Petitchef

Kinder Brioss

Snack
5 porzioni
50 min
30 min
media
E 'molto buono per i bambini troppo.

Ingredienti

Numero di porzioni: 5

per l'impasto:

220 g di manitoba

200 g farina 00

50 g di amido di mais

50 g di fecola

30 g di farina di riso

50 g di panna liquida

50 g di burro

2 cucchiai di olio di semi

3 tuorli d'uovo

80 g di zucchero

180 g di latte circa

1 pezzo di lievito di birra (25 g)

1 cucchiaino di sale


per farcire:

300 g di panna da montare

1 cucchiaiata di latte condensato

un po' di buccia d'arancia grattugiata


per decorare:

80 g di cioccolato al latte

Preparazione

  • Sciogliere il lievito in metà latte con un pizzico di zucchero. Mescolare tutte la farine, fare la fontana e mettere al centro i tuorli, la panna, lo zucchero, il sale e mescolare con una forchetta cominciando ad incorporare un po' di farina.
  • Unire il lievito, il burro, l'olio ed impastare aggiungendo il latte, leggermente tiepido, pian piano fino ad ottenere un impasto morbissimo.
  • Ungere una teglia rettangolare, infarinarla e mettervi a lievitare l'impasto.
  • Quando l'impasto sarà raddoppiato di volume infornare a 170° per circa mezz'ora. Sformate e lasciate raffreddare.
  • Montate la panna, aggiungervi il latte condensato e la buccia d'arancia.
    Con molta cautela tagliare in 3 strati la brioche e farcire con il composto di panna preparato.
  • Decorare il Brioss con il cioccolato al latte precedentemente sciolto a bagnomaria e messo in una siringa per dolci col beccuccio ad ago.
  • Formare strisce orizzontali e poi quelle piccole perpendicolari a quelle orizzontali.
    Zigrinare quelle piccole con lo stuzzicadenti.

Foto

Kinder Brioss, foto 1Kinder Brioss, foto 2Kinder Brioss, foto 3



Commenti dei membri:

05/02/2014

Eccellente!!!

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
04/02/2014

Woww i ragazzi impazziranno!

(0) (0) Abuso
07/02/2012

Mizzika buoni li ho fatti

(0) (0) Abuso
25/10/2011

È buonissimooo

(0) (0) Abuso
12/09/2011

Troppo alta la kinder non e cosi non e bella da vedere

(0) (0) Abuso

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