Kinder brioss

Ingredienti

per l'impasto:

• 220 g di manitoba
• 200 g farina 00
• 50 g di amido di mais
• 50 g di fecola
• 30 g di farina di riso
• 50 g di panna liquida
• 50 g di burro
• 2 cucchiai di olio di semi
• 3 tuorli d'uovo
• 80 g di zucchero
• 180 g di latte circa
• 1 pezzo di lievito di birra (25 g)
• 1 cucchiaino di sale

per farcire:

• 300 g di panna da montare
• 1 cucchiaiata di latte condensato
• un po' di buccia d'arancia grattugiata

per decorare:

• 80 g di cioccolato al latte