Come riciclo il purè di patate. con un gustoso tortino

Name: Come riciclo il purè di patate. con un gustoso tortino
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 500 grammi di purè; 1 cucchiaio di semolino; 3 cucchiai di pan grattato; 1 cucchaio di parmigiano; 2 cucchiai di maizena; 100 grammi di ricotta; verdure saltate in padella a piacere; sale qb; Per foderare lo stampo; 2 cucchiai di pan grattato; 1 cucchiaio di semolino; 1 cucchiaio di parmigiano mischiatti insieme

Altro

facile

55 min

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura25 min

Operazioni preliminari: fate saltare le verdure in padella con un filo do olio. Usato carciofi, una melanzana e degli asparagi.
Imburrate lo stampo e foderatelo con il pangrattato, semolino e parmigiano mischiati insieme. Mescolate il purè con due cucchiai di maizena sciolti in 2 dita di acqua tiepida.
Aggiungete il pangrattato, il parmigiano, il semolino e aggiustate di sale. Mettete metà del composto nello stampo.
Sistemate sopra lo strato di composto le verdure e la ricotta a cucchiaini. Coprite con il resto del composto e del pangrattato.
Infornate il tortino a 180 gradi per 25 minuti. Prima di servirlo fatelo raffreddare qualche minuto.