Il ciambellone del riciclo.... che si illumina di meno

Name: Il ciambellone del riciclo.... che si illumina di meno
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di farina 00; 400 g di zucchero; 200 ml latte; 200 g di burro; 6 albumi; 1 bustina di lievito per dolci; 1 limone biologico; zucchero a velo qb; succo di limone biologico qb

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facile

1 h 30 m

1191 Kcal

Ingredienti

1) per la torta:

400 g di farina 00
400 g di zucchero
200 ml latte
200 g di burro
6 albumi
1 bustina di lievito per dolci
1 limone biologico

2) per la glassa al limone:

zucchero a velo qb
succo di limone biologico qb

Costo stimato: 4.54€ (1.13€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura1 ora

Niente di più semplice: io monto gli albumi a neve nel Bimby e quando iniziano a fare la schiuma aggiungo un paio di cucchiai di zucchero presi dal totale continuo fino a che non sono a neve ben ferma, tolgo gli albumi dal boccale e vi inserisco tutti gli altri ingredienti tranne il lievito, con l'unica accortezza di mettere il burro a temperatura ambiente.
Aziono il Bimby a vel 6/7 per un minuto e poi aggiungo il lievito sempre alla stessa velocità e gli albumi montati precedentemente lascio andare per un minuto e voilà, ecco fatto, la torta è pronta.
Ora bisogna imburrare bene lo stampo e infarinarlo, versare il composto all'interno, mettere il coperchio e portare sul fuoco mettendo lo spargifiamma.
Accendere un fornello medio/piccolo e lasciar cuocere per 1 ora a fuoco moderato, controllando ogni tanto, trascorso questo tempo controllo con uno stecchino se la torta è asciutta al suo interno.