Polpette di patate alla ricotta morbidissime
Le polpette di patate alla ricotta sono preparate con un impasto morbido a base di patate lessate, ricotta, uovo, pecorino romano e pangrattato, modellate e impanate con corn flakes sbriciolati per una croccantezza unica. Vengono cotte in forno a 180°C alternando modalità statica e ventilata per ottenere una doratura uniforme. Il risultato è una polpetta morbidissima all'interno con una crosticina croccante, perfetta da gustare tiepida per esaltare il contrasto di texture e sapori delicati ma saporiti.
Ingredienti
4
Materiale
- Pentola a pressione
- ciotola