Polpette di pecora al sugo in pentola a pressione
Queste polpette sono preparate con macinato di pecora mescolato a pancarrè ammollato nel latte, fiocchi di purè e aromi, modellate in palline e cotte in pentola a pressione con un soffritto classico di carota, sedano e cipolla. La cottura avviene in un ricco sugo di passata di pomodoro per 25 minuti, esaltando i sapori intensi della carne. Il risultato è un piatto dal cuore morbido e saporito, con un equilibrio perfetto tra la dolcezza del pomodoro e le note speziate, ideale da gustare caldo accompagnato da pane croccante.
Ingredienti
2
Materiale
- .Pentola a pressione
- Ciotola