BROCCOLO ROMANESCO CON SEMI DI SESAMO E SEITAN

Name: Broccolo romanesco con semi di sesamo e seitan
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: Broccolo romanesco; Semi di sesamo; Seitan; 1 cucchiaino di succo di limone; Olio extravergine d'oliva; Sale

Questo piatto sarà perfetto da essere servito come secondo nel vostro pranzo vegano! Provate a realizzarlo seguendo la ricetta passo per passo.

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4 porzioni

12 min

15 min

facile

BROCCOLO ROMANESCO CON SEMI DI SESAMO E SEITAN

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Ingredienti

Broccolo romanesco
Semi di sesamo
Seitan
1 cucchiaino di succo di limone
Olio extravergine d'oliva
Sale

Preparazione

Dividere in cimette il broccolo, lavarlo a stufarlo in una casseruola con poca acqua leggermente salata. Grigliare il seitan e tostare i semi di sesamo. In una ciotola stemperare nel succo del limone una presa di sale, unire a filo un paio di cucchiai d'olio e sbattere il tutto con una forchetta fino ad emulsionarlo.
Pronte le cimette, raccoglierle in una ciotola, condirle con la salsa preparata in precedenza, cospargere la superficie con i semi di sesamo e unire il seitan ridotto a cubetti. Mescolare e servire.

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