Petitchef

Mini kebab di pollo al sesamo

Antipasto
6 porzioni
50 min
35 min
facile
Una ricetta sfiziosa e saporita. Ottima anche per una gustosa pausa pranzo in ufficio

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
* 250 gr. di carne di pollo

* 10 gr. di zenzero fresco

* 1/2 scalogno

* 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere

* 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere

* 1/2 cucchiaino di cardamomo in polvere

* 1 ciuffo di coriandolo fresco (in alternativa prezzemolo)

* 1 cucchiaio di olio EVO

* sesamo q.b.

* sale q.b.


Salsa al curry:

* 1 scalogno

* 1/2 lime

* 20 gr. di zenzero fresco

* 250 gr. di latte di cocco

* 2 cucchiai di curry

* 1 ciuffo di prezzemolo

* 2 cucchiai di olio EVO

* sale e pepe q.b.

Preparazione

  • Salsa:

    fate sudare nell'olio lo scalogno e lo zenzero finemente tritati, fino a quando si saranno ammorbiditi.
  • Aggiungete quindi il succo di 1/2 lime, il curry e il latte di cocco, cuocete a fuoco basso con il coperchio per circa 20 minuti. A fine cottura regolate di sale, pepe e unite il prezzemolo tritato.
  • Kebab:
    fate sudare nell'olio lo scalogno e unitelo alla carne di pollo tritata, aggiungete anche il peperoncino, la curcuma, il cardamomo, lo zenzero tritato e il coriandolo tritato (o prezzemolo). Salate e amalgamate bene il composto.
  • Formate con le mani dei piccoli cilindri, infilate all'estremità dei bastoncini di legno e passateli nel sesamo; sistemate i kebab su una placca rivestita di carta forno e cuoceteli per circa 13/15 minuti a 180 gradi.
  • Servite i mini kebab accompagnati dalla salsa al curry calda.

Foto

Mini kebab di pollo al sesamo, foto 1
Mini kebab di pollo al sesamo, foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

ERLA, 15/05/2020

Buonissimi

(0) (0) Abuso
22/05/2014

Una vera prelibatezza. Provatela subito

(0) (0) Abuso
08/02/2014

Mi ispirano tantissimo!!!!!!!!

(0) (0) Abuso
patuscha
patuscha, 08/02/2014

Buonissimi....

(0) (0) Abuso
marella
marella, 08/02/2014

Uuuuh, come mi ispirano!!!!!!!!

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili

Ricetta Mini kebab
Mini kebab
3 porzioni
1 ora
media
4 / 5
Ricetta Mini burgers per aperitivi
Mini burgers per aperitivi
15 porzioni
3h10m
facile
4.8 / 5
Ricetta Mini Cheesecake salata al salmone
Mini Cheesecake salata al salmone
5 porzioni
25 min
facile
4.2 / 5
Ricetta Mini tatins di foie gras - ricetta francese
Mini tatins di foie gras - ricetta francese
4 porzioni
25 min
facile
4 / 5

Ricette

Articoli correlati

Ricette con il pollo: 15 idee da portare in tavolaRicette con il pollo: 15 idee da portare in tavolaInvoltini di pollo. Le 10 migliori ricette per realizzarli a casa.Involtini di pollo. Le 10 migliori ricette per realizzarli a casa.Insalata di pollo: 9 ricette sfiziose per tutto l'annoInsalata di pollo: 9 ricette sfiziose per tutto l'anno6 idee sfiziose da preparare con la carne di pollo6 idee sfiziose da preparare con la carne di pollo

Domanda del giorno
Quale frutta usi per preparare dolci in questo periodo?
Vota