Mini kebab di pollo al sesamo

Ingredienti

• 250 gr di pollo
• 10 gr di zenzero fresco
• 1/2 scalogno
• 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere
• 1/2 cucchiaino di cardamomo in polvere
• 1 ciuffo di coriandolo fresco (in alternativa prezzemolo)
• 1 cucchiaio di olio EVO
• sesamo q.b.
• sale q.b.

Salsa al curry:

• 1 scalogno
• 1/2 lime
• 20 gr di zenzero fresco
• 250 gr di latte di cocco
• 2 cucchiai di curry
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 2 cucchiai di olio EVO
• sale e pepe q.b.