Petitchef

Mini kebab di pollo al sesamo

Antipasto
6 porzioni
50 min
35 min
facile
Una ricetta sfiziosa e saporita. Ottima anche per una gustosa pausa pranzo in ufficio

Ingredienti

Numero di porzioni: 6

Salsa al curry:

Preparazione

  • Salsa:

    fate sudare nell'olio lo scalogno e lo zenzero finemente tritati, fino a quando si saranno ammorbiditi.
  • Aggiungete quindi il succo di 1/2 lime, il curry e il latte di cocco, cuocete a fuoco basso con il coperchio per circa 20 minuti. A fine cottura regolate di sale, pepe e unite il prezzemolo tritato.
  • Kebab:
    fate sudare nell'olio lo scalogno e unitelo alla carne di pollo tritata, aggiungete anche il peperoncino, la curcuma, il cardamomo, lo zenzero tritato e il coriandolo tritato (o prezzemolo). Salate e amalgamate bene il composto.
  • Formate con le mani dei piccoli cilindri, infilate all'estremità dei bastoncini di legno e passateli nel sesamo; sistemate i kebab su una placca rivestita di carta forno e cuoceteli per circa 13/15 minuti a 180 gradi.
  • Servite i mini kebab accompagnati dalla salsa al curry calda.

Foto

Mini kebab di pollo al sesamo, foto 1
Mini kebab di pollo al sesamo, foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

ERLA, 15/05/2020

Buonissimi

(0) (0) Abuso
22/05/2014

Una vera prelibatezza. Provatela subito

(0) (0) Abuso
08/02/2014

Mi ispirano tantissimo!!!!!!!!

(0) (0) Abuso
patuscha
patuscha, 08/02/2014

Buonissimi....

(0) (0) Abuso
marella
marella, 08/02/2014

Uuuuh, come mi ispirano!!!!!!!!

(0) (0) Abuso

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