Come si fa ... la crema di sedano bianco.

Ingredienti

• sedano bianco 300 g
• panna 100 g oppure latte 50 g
• una cipolla
• patata 50 g
• brodo 1 litro.
• olio extravergine di oliva
• sale e pepe
• crostini di pane

Preparazione

• Lavate e pulite il sedano, tagliatelo a pezzettini, sbucciate la patata e fate la stessa cosa.
• Rosolate con un po' di olio la cipolla e insaporitevi il sedano e la patata.
• Aggiungete il brodo e fate cuocere per circa 45 minuti mezzo coperto.
• Spegnete il fuoco, frullate col minipimer in modo da ottenere una crema, versate la panna.
• Riportate a bollore per qualche minuto mescolando, servite con crostini di pane.

Domande

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