Petitchef

Insalata calda di quinoa e zucchine

Portata principale
2 porzioni
30 min
25 min
facile
Un'insalata sana e nutriente

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
1 tazza di quinoa

1 tazza e mezza di acqua naturale


1 cucchiaio di alghe nori in fiocchi

1 cucchiaio di semi di sesamo

3 cucchiai di olio evo

1 spicchio di aglio

1 pizzico di sale integrale

salsa tamari q.b.

Preparazione

  • Sciacquare sotto l'acqua corrente la quinoa e cuocerla in acqua naturale con un pizzico di sale per circa quindici minuti. Scolarla e lasciarla al caldo.
  • Tagliare le zucchine ben lavate a cubetti, lo scalogno a fettine. Saltare in un wok ben caldo la zucchina, lo scalogno e l'aglio con olio evo (o se preferite un profumo più etnico con olio di sesamo) e se lo desiderate qualche goccia di salsa tamari.
  • Togliere lo spicchio d'aglio, aggiungere la quinoa, lasciar insaporire pochi minuti e gustare calda o tiepida spolverizzata con semi di sesamo ed alghe nori in fiocchi.

Domande:




Commenti dei membri:

erla, 07/01/2019

Buone e semplice da fare

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laura, 25/03/2018

Eccezionale

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12/09/2013

Tre bon

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
11/05/2013

Non è specificata la quantità delle zucchine...

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