Petitchef

Ricetta con bottarga

71 ricette
Ricetta Paccheri ripieni con polpa di pesce e bottarga

Paccheri ripieni con polpa di pesce e bottarga

(13 voti) , (4) , (289)
Portata principale media 30 min 40 min
Ingredienti: 320 gr di paccheri 1 limone 400 gr di polpa di pesce mista 50 gr di spinaci già lessati 1 patata lessa 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano bo...
Ricetta Spaghetti sarde e bottarga di muggine

Spaghetti sarde e bottarga di muggine

(8 voti) , (4) , (27)
Portata principale media 30 min 14 min
Ingredienti: 15 sarde pulite bottarga di muggine olio extravergine d'oliva aglio peperoncino mollica di pane prezzemolo scorza di limone...
Ricetta Spaghetti integrali bottarga, limone e pangrattato

Spaghetti integrali bottarga, limone e pangrattato

(8 voti) , (1) , (86)
Portata principale media 15 min 10 min
Ingredienti: 170 g di spaghetti integrali 5 cucchiai di olio evo spremuto a freddo 1 limone bio 10/15 fettine di bottarga di muggine (a seconda del gusto) 4 cu...
Ricetta Spaghetti con bottarga e sesamo tostato

Spaghetti con bottarga e sesamo tostato

(5 voti) , (38)
Altro media 30 min 20 min
Ingredienti: INGREDIENTI PER DUE PERSONE: * 150 GR DI SPAGHETTI O LINGUINE * 1 SPICCHIO D'AGLIO * OLIO * PREZZEMOLO * PEPERONCINO A PIACER...
Ricetta Spaghetti alla chitarra con carciofi di cerda ricotta e bottarga di tonno

Spaghetti alla chitarra con carciofi di cerda ricotta e bottarga di tonno

(5 voti) , (2) , (108)
Altro media 20 min 30 min
Ingredienti: 280gr. di spaghetti 4 carciofi di Cerda 400gr di ricotta di pecora 8 piccolo cucchiaio di bottarga di tonno 1/2 bicchiere di vino bianco 1 zona d'agl...
Ricetta Risottino zucchine, pomodori secchi, limone e bottarga

Risottino zucchine, pomodori secchi, limone e bottarga

(4 voti) , (74)
Portata principale media 30 min 20 min
Ingredienti: 200 gr riso Carnaroli 1 cipolla 4 zucchine + fiori di zucca buccia grattugiata di 1 limone bottarga pomodori secchi sale olio...
Ricetta Tagliatelle con gamberi e bottarga

Tagliatelle con gamberi e bottarga

(4 voti) , (82)
Portata principale media 20 min 25 min
Ingredienti: Dose per 4 di tagliatelle all'uovo, 300 gr. di gamberi , 1 peperoncino, 1 spicchio d'aglio, un ciuffo di prezzemolo, bottarga, 100 ml. di vino bianco,...
Ricetta Gli spaghetti con bottarga di sgombro e rucola

Gli spaghetti con bottarga di sgombro e rucola

(2 voti) , (3)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 500 g pasta formato spaghetti 150 g di bottarga di sgombro sott'olio 400 g di pomodorini di Pachino capperi di Favignana una manciata di rucola 3 sp...
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Ricetta Orecchiette alla bottarga di muggine, pinoli e pomodori confit

Orecchiette alla bottarga di muggine, pinoli e pomodori confit

(2 voti) , (5)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 450 g di orecchiette fresche olio evo pomodorinipachino pinoli origano, sale, pepe prezzemolo tritaato bottarga di muggine pan grattato...
Ricetta Busiate con pesto e bottarga

Busiate con pesto e bottarga

(2 voti) , (4)
Altro facile 15 min 10 min
Ingredienti: 320gr di paste busiate 70gr di basilico fresco 50gr di bottarga di tonno 50gr di pignoni 2 patate di dimensione media oliextra vergine d'oliva, monta ...
Ricetta Passatina di ceci con scaglie di bottarga e chips di pane

Passatina di ceci con scaglie di bottarga e chips di pane

(1 voto) , (21)
Portata principale media 30 min 40 min
Ingredienti: 200 g di ceci secchi 1 carota 1 scalogno 1 cucchiaio di dado un pizzico di sale olio evo q.b. un pizzico di pepe 5 cm di alga kombu qualche fe...
Ricetta Crostini con bottarga

Crostini con bottarga

(1 voto) , (2)
Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 12 biscotti salati tipo Ritz 20 g di burro 8 g di Bottarga grattugiata di Muggine Riunione un cuore di sedano verde 20 g di uova di Capelin rosse Chi...
Ricetta Fusilli lunghi campani. tonno, olive, bottarga

Fusilli lunghi campani. tonno, olive, bottarga

(1 voto) , (3)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 320 g di fusilli lunghi campani 250 g di tonno all'olio extravergine d'oliva 80 g di olive nere 2 cucchiai di bottarga 1 spicchio d'aglio Sale pepe ...
Ricetta Spaghetti alla chitarra con vongole, bottarga di pesce spada e farina di mandorle.

Spaghetti alla chitarra con vongole,bottarga di pesce spada e farina di mandorle.

(1 voto) , (21)
Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: olio aglio in camicia pesce pasta farina...
Ricetta Orecchiette pugliesi con broccolo romano, tapenade verde e bottarga di muggine

Orecchiette pugliesi con broccolo romano,tapenade verde e bottarga di muggine

(1 voto) , (1)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: un broccolo romano medio 400 g di orecchiette pugliesi uno spicchio d'aglio 4 cucchiai di tapenade verde bottarga di muggine sale e pepe...
Ricetta Fettuccine integrali con cannellini e bottarga

Fettuccine integrali con cannellini e bottarga

Portata principale facile 5 min 12 min
Ingredienti: 320 gr. di fettuccine integrali a nido 1 confezione di fagioli cannellini 1 rametto di rosmarino 4 cipollotti 40 gr. di bottarga di muggine 6 cuc...
Ricetta Vellutata di porri e bottarga di muggine

Vellutata di porri e bottarga di muggine

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: Per due persone 1/4 cipolla dorata 1 porro 3 patate brodo vegetale olio extra vergine di oliva sale pepe bianco bottarga di muggine Attrezzatura: un...
Ricetta Insalata di riso con bottarga di ricciola e pomodori secchi

Insalata di riso con bottarga di ricciola e pomodori secchi

Portata principale facile 1 ora 20 min
Ingredienti: riso basmati pomodori secchi olive verdi denocciolate bottarga di ricciola (acquista al Couscous Fest di SanVito TP) rucola radicchio (non garantisco ...
Ricetta Spaghetti di gragnano con bottarga, scaglie di pecorino romano e prezzemolo dell'orto

Spaghetti di gragnano con bottarga, scaglie di pecorino romano e prezzemolo dell'orto

Antipasto facile 10 min 10 min
Ingredienti: 160 grammi di bottarga, 2 spicchi di aglio, pecorino romano, 320 grammi di spaghetti Garofalo....
Ricetta Focaccia con cipolle rosse, bottarga e capperi

Focaccia con cipolle rosse, bottarga e capperi

Portata principale facile 25 min 30 min
Ingredienti: 250 g di farina di Manitoba ½ bustina di lievito in polvere Acqua tiepida 1 cucchiaino di zucchero 1 pizzico di sale 2 cipolle rosse 2 cucchiai di c...
Ricetta Spaghetti alla bottarga e olive

Spaghetti alla bottarga e olive

Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 300 g di spaghetti 20 di bottarga in polvere 50 g di olive verdi snocciolate Cipolla Pepe...
Ricetta Bigoli al torchio con bottarga e gremolada di agrumi

Bigoli al torchio con bottarga e gremolada di agrumi

Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 320 g di bigoli 1 filetto di acciuga 1 spicchio d'aglio 1 bottarga di muggine 1 arancia 1 limone 1 lime 50 g di panna liquida burro q.b. sale q.b. pe...
Ricetta Funghi rucola e bottarga

Funghi rucola e bottarga

Antipasto facile 25 min
Ingredienti: funghi coltivati rucola bottarga di muggine olio extra-vergine d'oliva...
Ricetta Spaghetti con la bottarga sarda: veloci, particolari e buoni!

Spaghetti con la bottarga sarda: veloci, particolari e buoni!

Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 160 gr spaghetti Garofalo 4 pomodorini ciliegino maturi ma sodi Olio 1 spicchio di aglio Poco Peperoncino fresco...


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