Petitchef

Crostini con Bottarga

Altro
5 porzioni
30 min
20 min
facile
343 Kcal

Ingredienti

5

Preparazione

  • Per prima cosa laviamo il sedano e stacchiamo le foglioline, tenendone da parte 12 fra le più belle, e tritando finissime le altre : fatto il lavoro con un bel coltello a mezzaluna.
  • In una ciotola ammorbidiamo il burro con una forchetta e lavoriamolo a crema: aggiungiamo le foglie di sedano tritate e la Bottarga grattugiata.
  • Tagliamo a filetti il gambo di sedano, elimando i fialmenti esterni. Spalmiamo il burro aromatizzato sui crostini, copriamo con filetti di sedano ed un cucchiaino di Uova di Capelin.

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (258g)
Calorie: 343Kcal
  • Carboidrati: 39.4g
  • Lipidi: 15.8g
  • Grassi saturi: 8.4g
  • Proteine: 7g
  • Fibre: 8.2g
  • Zucchero: 24.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 15

Foto

Crostini con Bottarga
Crostini con Bottarga - foto 2
Crostini con Bottarga - foto 3

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