Busiate con pesto e bottarga

Name: Busiate con pesto e bottarga
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 320gr di paste busiate; 70gr di basilico fresco; 50gr di bottarga di tonno; 50gr di pignoni; 2 patate di dimensione media; oliextra vergine d'oliva, monta e pepe

Portata principale

facile

25 min

Un piatto estivo, che ci fa sentire ed usufruire della bella stagione con il suo profumo tipico

Ingredienti

320gr di paste busiate
70gr di basilico fresco
50gr di bottarga di tonno
50gr di pignoni
2 patate di dimensione media
oliextra vergine d'oliva, monta e pepe

Preparazione

Preparazione15 min

Cottura10 min

Mettete le patate tagliate a tasti di 1cmx 1cm nell'acqua che bolle per circa 10 minuti.
Prendete il leggero (aglio) che avete precedentemente preparato con il metodo classico basilico, pignoni ed oli extras vergine d'oliva,
Scolate le paste saltatle con e le patate.
Fungete con una bella grattugiata da bottarga di tonno.