Alici marinate delicate all'aceto di mele

Name: Alici marinate delicate all'aceto di mele
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g abbondanti di alici fresche; 2 bicchieri di aceto di mele; 1 bicchiere di acqua; sale QB; il succo di mezzo limone; olio extravergine d'oliva

Portata principale

4 porzioni

20 min

15 min

facile

Alici marinate delicate all'aceto di mele

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Ingredienti

300 g abbondanti di alici fresche
2 bicchieri di aceto di mele
1 bicchiere di acqua
sale QB
il succo di mezzo limone
olio extravergine d'oliva

Preparazione

Pulire le alici levando la testa e sfilando le budelline e la piccola lisca. Sciacquare le alici con dell'acqua nello scolapaste.
Mettere una padella abbastanza capiente il bicchiere d'acqua e i 2 di aceto.
Adagiarvi le alici aperte quando l'acqua con aceto è ancora freddo.
Accendere il fuoco a fiamma bassa.
Appena le alici diventeranno bianche rosate significa che son cotte quindi levarle on la schiumarola Basteranno circa 5 minuti.
Adagiatele senza romperle su un piatto e spruzzarle di limone, un pizzico di sale e olio.
Mettere in frigo almeno mezz'ora prima di servire.

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