Bigoli aceto e miele

Name: Bigoli aceto e miele
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 350 g di bigoli all'uovo; 250 g di pancetta affumicata; aceto balsamico; miele leggero

Portata principale

facile

40 min

335 Kcal

Questo piatto ha un nome che potrebbe far arricciare il naso, e invece è un insieme di sapore perfettamente bilanciati, un agrodolce saporito e gustoso.

Ingredienti

350 g di bigoli all'uovo
250 g di pancetta affumicata
aceto balsamico
miele leggero

Costo stimato: 4.4€ (1.1€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura20 min

Potare a bollore abbondante acqua salata, e buttare i bigoli a cuocere.
Nel frattempo mettere a restringere l'aceto sul fuoco fino a ridurlo in uno sciroppo denso.
Scaldare invece il miele per renderlo più fluido.
Cubettare la pancetta e farla ben croccante.
Non fate altro poi che assemblare il piatto unendo pasta e pancetta, e condire il tutto con qualche giro di aceto balsamico e miele.